Все, что нужно знать о клубнике: сорта, цены и советы по выбору

Главная → Клубника → Как разобраться в сортах клубники

Подробный обзор

Российские сорта

Андрей Туманов: «Вообще, ягода, которую мы привыкли называть клубникой, на самом деле — садовая земляника. Сама по себе клубника значительно мельче садовой земляники, но крупнее, чем земляника лесная.

Больше всего ягод в России выращивают в Краснодарском крае и Крыму. Самые часто встречающиеся сорта — «Альба», «хоней», сладкая «клери» и крупная «Елизавета II». Это не значит, что эти виды есть только в России. Одинаковые сорта есть в разных странах, но их вкус может отличаться из‑за разных технологий выращивания и климата».

Лидия Мельник: «Сезон начинается с кубанских сортов «Роксана» и «Альбион». Следом идет «клери» — самый сладкий сорт из ранних. Далее подключается крымская мясистая клубника «Альба». Сорт «гигантелла» — очень крупная сладкая ягода с выраженным ярким ароматом. Она, правда, очень сложна в уходе. После ранней — кубанской и крымской клубники (апрель–май), начинают продавать подмосковную — даже кривая по форме, она может быть сладкой и ароматной. Мы, например, заказываем ягоду из‑под Иваново — крупную, почти круглую, темно-бордового цвета. Урожай в Подмосковье, конечно, не такой объемный, как на Кубани.

С приходом осени краснодарская клубника вновь начинает плодоносить — запускается вторая волна урожая. Таким образом, отечественную клубнику можно купить с начала апреля по октябрь — разумеется, речь о грунтовой ягоде. Тепличная бывает круглый год, наши фермеры научились выращивать «клери» и в феврале, но вкус у нее менее насыщенный».

Характеристики и общее описание сорта

Клубника Виктория – один из старейших подвидов ягоды. Которая имеет свои особенности как в процессе посадки, так и в уходе.

Общее описание растения

Кустарники клубники мощные с большими и сильными цветоносами. У листвы наблюдается характерный темно-зеленый цвет, достаточно крупная по размеру. Из-за слабости некоторых цветоносов урожай может припадать к почве во время плодоношения.

Характеристика плодов

Семена плодов желтоватого цвета, средней углубленности в плод. Запах приятный, средней интенсивности, напоминает земляничный, знакомый многим с раннего детства. Вкусовые характеристики отличаются кисло-сладкими нотками, но при этом обобщенной гармоничностью

Когда плодоносит

Клубника Виктория относится к не ремонтантным раннеспелым сортам. Период цветения при благоприятных условиях приходится на май месяц, а сбор урожая следует планировать на июнь-июль. Точные сроки можно установить, исходя из климатических условий выращивания ягоды.

Общая урожайность и процесс опыления

Сорт клубники Виктория является обоеполым, то есть, Исключительно женские варианты плодов получаются после перекрёстного опыления с помощью насекомых или ветра. Наличие сортов иного вида необязательно, но может повлиять на качество и скорость урожая при удачной совместимости.

Также показатель урожая зависит от погодно-климатических условий и используемой агротехники. При достижении оптимальных условий можно собрать с одного куста до 2 килограммов плодов.

Реакция ягоды на климатические условия

Сорт Виктория может хорошо перезимовать под толстым слоем снега., но плохо переносит холода при его отсутствии. В регионах с теплой зимой ягоду следует укрыть перед наступлением снежной поры. Возвратные заморозки цветы растения переносят плохо и способны замёрзнуть при перепадах в -1,5 градуса. Стоит также упомянуть о том, что плоды плохо переносят засуху и требуют регулярного полива, особенно в летнюю жару. Но и в период обильных дождей при избытке влаги плоты и цветки могут подвять, если не принять вовремя соответствующих мер.

Сфера применения плодов

Чаще всего плоды сорта клубники Виктория употребляют в свежем или замороженном вариантах. Отзывы садоводов говорят о хорошем варенье и джеме, который получается из Виктории. Также в летнюю жару можно изготовить из сорта клубничное мороженое или прохладительный напиток.

География выращивания

Клубника Виктория не внесена в федеральный реестр сортов, следовательно, не имеет четкой географической характеристики по выращиванию. Наиболее часто ягода встречается в европейской части России. Если речь идет о выращивании в северных регионах, то необходимо заранее создать для Виктории тепличные регулируемые условия.

Как отличить землянику от клубники по листьям?

Отличить землянику садовую от мускатной весьма просто по внешнему виду листовых пластин.

У мускатной разновидности:

  • Цветоносы возвышаются над шапкой листьев.
  • Плоды не наклонены вниз.
  • Куст состоит из 4-5 основных стеблей-цветоносов высотой до 40 см, листья размещаются по краям.
  • Крупные гофрированные листовые пластины светло-зеленого оттенка.

У садового вида:

  • Листики обладают овальной яйцевидной формой.
  • Края листовых пластин зазубрены.
  • Куст растения растет приземлено, до 20-25 см.
  • Окрас – насыщенно зеленый.
  • Размер листа средний, низ всегда опушен.

Близкие родичи – абсолютно разные растения. Обе культуры произошли от лесной земляники, природное место произрастания которой Евразия и Америка.

Выращивание клубники и уход за ней

Если полив для клубники не так важен, то за подкормкой важно следить на протяжении всего дачного сезона. Также необходимо своевременно обрезать усы, и укрывать грядки на зиму при необходимости

Удобрение клубники

  • В период бутонизации молодую клубнику подкармливают калийными удобрениями (сульфат калия, калимагнезия, хлористый калий) по инструкции на упаковке.
  • Для увеличения урожайности растение опрыскивают борной кислотой (1 ч.л. на 10 л. воды).
  • Взрослую клубнику удобряют ранней весной внесением нитроаммофоски (1ст.л. на 10 л. воды).
  • Во время цветения вносят калийную селитру, куриный помет или древесную золу.
  • После сбора урожая вторично удобряют нитроаммофоской (2 ст. л. на 10 л. воды).
  • В конце лета для лучшего урожая в следующем году растение удобряют мочевиной (30г. на 10 л. воды).
Читайте также:  Выращивание из семян: когда сажать люпины на рассаду?

Размножение и обрезка

Размножается клубника семенами, рассадой из усов и разделением куста. Самый популярный способ – рассада из усов.

В маточных кустах оставляют самые сильные усы для формирования розетки. За 2 недели до высаживания усы, которые соединяют розетки с маточным кустом, отрезают. Использовать маточные кусты для выращивания усов можно до 3 лет.

Обрезка листьев летом помогает защитить клубнику от болезней и вредителей. Процедуру проводят сухим утром или вечером острым секатором. Оставляют «точку роста», стебли и черешки длиной до 10 см. Убирают только разросшиеся усы и листья.

На зиму клубника должна уходить после обрезки, оставляют только молодые побеги. Клубника выращивание и уход которой дополнены правильной обрезкой меньше болеет и лучше растет.

Мульчирование клубники

Мульчирование клубники проводят весной, чтобы избежать контакта цветоносов с грунтом и поздней осенью, чтобы защитить от заморозков. Рассмотрим варианты мульчирования клубники.

  • Органической мульчей (компост, перегной, скошенная трава, навоз). Улучшает микробиологические показатели и структуру почвы;
  • Неорганической мульчей (камень, гранит, крошка, черный и цветной полиэтилен).

Преимущества мульчирования специальной покупной мульчбумагой:

  • Безопасность (не содержит вредной типографской краски);
  • Не подвергается гниению, защищает от грибков, прорастания сорняков и внешнего воздействия (высыхания от жары или промерзания).

Укрытие клубники на зиму

Кусты клубники требуют укрытия на суровую (до -20 градусов Цельсия) и малоснежную зиму, чтобы избежать промерзания корней. Укрывать начинают при наступлении регулярных заморозков, если теплеет, то укрытие снимают, чтобы избежать выпревания. Небольшие морозы помогают закаливать растение.

В качестве укрывного материала подходит:

  • Сосновый лапник;
  • Сено, солома, сухие листья;
  • Агроволокно, Спанбонд, агротекс

Клубника и виктория — кто есть кто? Откуда пошло ошибочное название и в чем заключаются основные различия культур

Земляника, клубника и виктория – многие садоводы очень часто путаются в этих названиях. Забегая вперед, следует сказать, что в большинстве случаев так они называют крупноплодную землянику. Итак, откуда пошли эти названия и как правильно называть эти ягоды, об этом и пойдет речь ниже.

Немного ботаники

Земляника – род травянистых растений, включающий в себя как дикорастущие виды: клубнику луговую и землянику лесную, так и окультуренные. Например, землянику ананасную. Характеризуется сложными листьями тройчатой формы и расползающими в разные стороны побегами, которые обладают способностью легко укореняться.

Богатый урожай ягод

Цветы у земляники обоеполые. Корневая система мочковатая, расположена на глубине не более 20-25 см. Плоды сложные, представлены ложными ягодами. Семена достаточно мелкие, расположены на поверхности ягоды. Период цветения приходится на конец мая. Плодоношение начинается с июля.

Клубника – собирательное название нескольких родственных видов. Чаще всего так в простонародье называют крупноплодную землянику, полученную в результате скрещивания двух дикорастущих видов – чилийской и виргинской земляник. Само слово «клубника» произошло от старорусского «клуб», что означает свитый, круглый. Также клубникой довольно часто именуют вид земляники зеленой. Она в изобилии произрастает на лугах и опушках лесов.

Виктория – один из первых сортов садовой крупноплодной земляники. На территорию России был впервые завезен в 18 веке.

Является сортовой разновидностью земляники ананасной, которая широко выращивается в качестве плодовой культуры.

Название «Виктория» очень прочно прилипло к клубнике. Случилось это по одной простой причине. Когда эта культура была впервые завезена территорию России, то существовал только один ее сорт виктория. И когда кто-то спрашивал, что это за новомодная ягода, отвечали что это «виктория». С тех пор и пошла эта путаница, название вида поменялось с названием сорта.

Основные отличия клубники и виктории

Для большей понятности можно рассмотреть основные отличия клубники и виктории. Итак, виктория:

  • Однодомное растение, то есть на одном кустике одновременно могут находиться и мужские и женские цветы. Ягоды являются результатом перекрестного ягод клубники на грядке
  • Окраска плодов насыщенно красная, равномерная.
  • Крупные ягоды.
  • Высокие показатели урожайности.
  • Ремонтантность. Новые перспективные сорта позволяют собирать урожай ягод в течение всего сезона.

Клубника:

  • Имеет двудомные растения. То есть на одном кустике только женские цветы, а на другом только мужские. Поэтому при ее выращивании необходимо высаживать не менее четверти мужских растений, которые будут выполнять роль опылителей.
  • Неравномерная окраска ягод. С солнечной стороны красновато-фиолетовая, с затененной розовая или белая.
  • Вес ягод не превышает несколько грамм.
  • Низкие показатели урожайности. Связано это с присутствующими на грядке мужскими растениями и более мелкими ягодами.
  • Урожай собирают только один раз.

Именно это факты помогут разобраться в ягодах.

Достижение селекции – земклуника

Лат. Fragária

Селекция ягодных культур не стоит на месте. И в результате скрещивания двух близкородственных видов земляники садовой и земляники мускатной была получена абсолютно новая культура – земклуника. Она характеризуется высокими и хорошо развитыми кустами и цветоносами, возвышающими над листьями, которые даже при нагрузке ягодами сохраняют вертикальное положение.

Земклуника обладает почти 100% завязываемостью. Почти каждый из ее цветочков превращается в ягодку. Ягоды имеют насыщенный красный цвет с легким фиолетовым оттенков. Мякоть их плотная с легким мускатным ароматом, по вкусу чем-то напоминает дикорастущую клубнику.

Использование ягод земклуники универсальное. Они одинаково хороши как в свежем виде, так и для переработки. При варке они хорошо сохраняют свою форму, практически не развариваясь. Период созревания ягод приходится на конец июня начало июля.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании клубники.

Из всех вышеперечисленных отличий можно сделать следующий вывод. Виктория – старый сорт крупноплодной садовой земляники, которая чаще всего продается на рынке под видом клубники. На данный момент уже выведена масса других более перспективных и урожайных сортов этой культуры. А название виктория просто стало синонимом вида.

Читайте также:  Куры Ломан вайт – полное описание породы

Клубника

Обычная клубника

Большинство садоводов выбирают обыкновенную садовую клубнику по той причине, что она плодоносит только летом и приносит очень вкусные и сочные ягоды. Но из-за тонкой кожицы она с трудом переносит транспортировку, поэтому ее выращивают чаще всего для личного пользования. Из нее варенья получаются очень вкусные.

Огромной популярностью у садоводов пользуются сорта:

  • Альба.
  • Осо Гранд.
  • Вегера.
  • Симфония.
  • Пенсионер Челси.
  • Вебенил.

Три последние сорта особенно популярны из-за высокого плодоношения и ярких вкусовых качеств. Если на одном участке посадить поздние и ранние сорта, то все лето на столе будут свежие и вкусные плоды.

Обычная клубника

Садовую клубнику высаживают либо ранней весной, либо в конце лета или начале осени на плодородном и солнечном участке. Если он находится в тени, то плоды будут мелкими и редкими. Высадку производят в облачный день сразу после дождя или поливки. Кусты высаживают на расстоянии 50 см друг от друга. Цветение длится 20 дней.

Чтобы на одном кусте появилось больше плодов, нужно регулярно удалять ненужные кустики, так как они у садовой вырастают очень быстро и обильно. Для размножения можно оставить несколько усиков, которые потом обрезают от материнского куста после того, как они укоренятся. Каждые 5 лет клубнику лучше обновлять, так как со временем она начинает хуже плодоносить.

Mmmmmmmmm, Fresh Strawberries!

Ремонтантные сорта

Ремонтантная клубника способна плодоносить течение всего сезона. Для этого растениям требуется постоянная подкормка и полив. Для открытого грунта самые урожайные сорта клубники этого вида дают урожай каждые две-три недели.

Искушение

Среди ремонтантных сортов одним из самых урожайным считается Искушение. Растение постоянно формирует усы, поэтому требует частой обрезки.

Для этой клубники характерны средние ягоды весом порядка 30 г. На вкус плоды сладкие, имеют мускатный аромат. К осени их вкусовые качества только повышаются.

Куст приносит 1,5 кг ягод. Растение выпускает около 20 цветоносов. Для постоянного сбора урожая нужно обеспечить качественную подкормку.

Искушение устойчиво к зимним морозам. Для посадки выбирают участки с плодородным грунтом, без затемнений.

Женева

Клубника Женева родом из Северной Америки и уже более 30 лет произрастает на других континентах. Сорт привлекателен высокой урожайностью, которая не снижается на протяжении нескольких лет.

Женева образует раскидистые кусты, на которых вырастает до 7 усов. Цветоносы опускаются на землю. Первый урожай дает ягоды весом 50 г в форме усеченного конуса.

Мякоть является сочной и плотной с выразительным ароматом. При хранении и транспортировке плоды сохраняют свои свойства.

Отсутствие обильного солнца и дожди не снижают урожайности. Первые плоды краснеют в начале лета и длится до первых заморозков.

Королева Елизавета

 Является ремонтантной клубникой, дающей ягоды размером 40-60 г. Плоды отличаются ярко-красным цветом и плотной мякотью.

Плодоношение сорта начинается в конце мая, причем длится до наступления заморозков. Между каждой волной сбора урожая проходит две недели. В зависимости от климатических условий Королева Елизавета дает урожай 3-4 раза за весь сезон.

Урожайность клубники составляет 2 кг с одного растения. Кусты хорошо переносят зимние морозы до -23С°. Королева Елизавета устойчива к заболеваниям и вредителям. Каждые два года посадки нужно обновлять, поскольку на старых кустах появляются более мелкие ягоды.

Сельва

Сорт получен американскими учеными в результате селекции. Его ягоды отличаются весом от 30 г и насыщенным вкусом, напоминающим землянику. В ходе сезона плоды становятся более плотными.

Растение дает урожай с июня до наступления заморозков. При посадке осенью плодоношение начинается в июне. Если клубнику высадили весной, то первые ягоды появятся в конце июля. Всего за год плодоношение происходит 3-4 раза.

Урожайность Сельвы составляет от 1 кг. Растение предпочитает обильный полив и плодородный грунт. При засухе плодоношение значительно снижается.

Особенности ухода

Уход за растением имеет некоторые особенности:

  • в первый год после посадки для укрепления корневой системы растения и улучшения его роста появляющиеся усики обрывают;
  • весной, в самом начале вегетационного периода растения, грунт между кустиками рыхлят, удаляют сухие веточки и листья;
  • популярный прием – мульчирование светонепроницаемой пленкой или нетканым материалом, особенно широко применяется при промышленных посадках;
  • после каждого полива землю вокруг кустиков рыхлят, это улучшит аэрацию почвы и кислород будет лучше поступать к корням;
  • сорняки вокруг растений нужно регулярно вырывать, так как они отбирают у виктории полезные вещества и влагу, снижают плодородность почвы, а также повышают вероятность развития болезней на кустиках и атаки их вредителями.

Как поливать ягоду

Полив растения должен быть умеренным:

  • весной достаточно поливать его 1 раз в 10 дней;
  • летом – 4 раза в неделю;
  • осенью частоту полива сокращают до 2 раз в неделю.
Особенности ухода

Поливать кустики лучше утром, стараясь, чтобы вода не попадала на цветы и листья. В период цветения кустов лучше проводить капельный полив.

Схема внесения подкормок

Особый уход нужен растению во время цветения. Чтобы завязался хороший урожай, в это время в почву вносят калийные удобрения вместе с золой и перегноем. Зеленые кустики обрабатывают раствором борной кислоты, чтобы сделать цветение более активным. Для приготовления раствора на 1 ведро воды берут чайную ложку борной кислоты.

За вегетативный период растения удобрения вносят 4 раза:

  • ранней весной, перед тем как посадить рассаду, в грунт вносят нитроаммофоску, в состав которой входит калий, азот и фосфор;
  • в период появления бутонов почву удобряют калием, которым богат куриный помет, зола, калийная селитра;
  • нитроаммофоску вносят в грунт еще раз после сбора урожая;
  • в августе проводят подкормку растения мочевиной (10 г мочевины на 3 л воды), это повысит образование завязи на следующий год.

На заметку: в магазинах для садоводов можно приобрести специально созданное для виктории удобрение, повышающее урожайность растения на 30%.

Как бороться с вредителями и болезнями

Особенности ухода

Виктория довольно устойчива к болезням и вредителям, но все же в плохое лето при несоблюдении правил ухода растение может быть поражено ими.

Читайте также:  Инкубация куриных яиц: инструкция, режимы и особенности

Распространенные болезни

В сырую погоду викторию могут поразить грибковые заболевания, такие как мучнистая роса, антракноз. Также кустики могут быть поражены фузариозным и вертициллезным увяданием. Все эти болезни вызывает грибок. Его споры могут попасть на участок случайно, с ветром, дождем, насекомыми или животными. Они могут быть занесены на кусты виктории с соседних болеющих растений.

Опасными болезнями виктории считается серая и белая гниль, возможно развитие вирусных заболеваний. Одно из распространенных заболеваний растения – пятнистость.

Болезни угрожают не только урожаю, но и жизни самого куста. Тяжелее всего избавиться от гнили и пятнистости на растении.

При поражении растения заболеваниями в первую очередь удаляют больные плоды. Если кусты сильно поражены, их выкапывают и сжигают. Плантацию обрабатывают химическими препаратами, например, бордосской жидкостью. Чтобы предотвратить развитие заболеваний, важно проводить профилактические обработки до начала цветения.

Вредители

В жаркую погоду на кустики могут нападать вредители. Самые опасные и распространенные вредители:

Особенности ухода
  • земляничный клещ;
  • нематоды – круглые черви;
  • долгоносик;
  • паутинный клещ;
  • слизни.

Бороться с ними во время созревания плодов крайне сложно, поэтому важно обрабатывать кустики препаратами для защиты от вредителей до цветения растений:

  • для профилактики земляничного клеща после сбора урожая кусты обрабатывают карбофосом, во время созревания урожая проводят обработку натуральными средствами – настоем из листьев помидор или одуванчиков;
  • пораженную нематодой викторию вылечить практически невозможно, поэтому крайне важно проводить профилактическую обработку дезинфицирующими растворами, заболевшее растение выкапывают, почву обрабатывают хлорной известью;
  • чтобы растение не атаковали долгоносики, кусты опрыскивают карбофосом или препаратом Искра-М;
  • паутинный клещ боится запаха полыни и табака, растворами на их основе обрабатывают кусты виктории;
  • если кусты виктории съедают слизни, вредителей нужно вручную собрать с растений и уничтожить.

Клубника, выращенная по технологии фриго

Как мы привыкли размножать клубнику? Простым дедовским методом: когда просто берут молодые побеги и пересаживают их. Большой минус этого метода в том, что вместе с побегами передаются и наследственные болезни растениям. Это не дает того эффекта, который ожидается от новых посадок.

Сегодня набирает обороты новая технология размножения различных растений. Это касается и клубники. В современных лабораториях размножают саженцы in-virto, что значит «в пробирке»:

  • Для этого берется клеточная культура и при помощи специальных препаратов выращивается до состояния начального саженца;
  • После этого материал высаживается на опытные поля и доращивается до состояния полноценной рассады;
  • Это происходит примерно до октября-ноября;
  • После этого саженцы выкапывают, срезают все крупные листья, связывают в пучки по 50-100 штук и упаковывают в ящики;
  • Ящики хранят в помещениях, где создается постоянная температура -2 градуса;
  • В таком состоянии растения могут находится в течении 9 месяцев;
  • После этого рассада грузится в автомобили рефрижераторы и отправляется по месту требования.

Преимуществом выращивания такой рассады является то, что можно программировать будущий урожай и посадить саженцы в то время, когда нужно. Рассада в таком состоянии готова к высадке в любой момент, как только поменялась температура ее хранения.

Компании, занимающиеся продажей рассады, обычно закупают в Голландии готовую рассаду разных плодовых культур в состоянии анабиоза в ящиках по 500 штук и доставляют к себе, соблюдая температурный режим. Сотрудники компании высаживают готовые саженцы в отдельные горшочки по 0,5г. Всего лишь через месяц рассада уже имеет 3-4 настоящих листочка и ее можно пересаживать на постоянное место.

Покупайте только высококачественный посадочный материал, и вы гарантировано уже через 8-9 недель получите первый урожай клубники.

Сбор урожая

Сорванные ягоды недолго хранятся, поэтому рекомендуется собирать урожай по мере необходимости. Лучше всего собирать плоды утром после схода росы или вечером. Если собрать ягодки влажными, в утренней росе или после дождя, они пролежат свежими совсем недолго.

Собирать плоды рекомендуется в невысокий ящик, сбитый из досок. Для сбора также подходят небольшие пластиковые контейнеры с отверстиями на дне. В такой таре ягоды меньше запревают и не так сильно давятся под тяжестью собственного веса. При сборе ягодок рекомендуется сразу же их сортировать – помятые, слишком спелые, ударенные, мелкие плоды стоит хранить отдельно от неповрежденных, крупных и красивых ягод.

Как правило, сбор урожая проводят вручную. Также можно использовать ножницы, отрезая ягодки со стебельков вместе с хвостиками. Этот способ позволяет сохранить урожай дольше, так как ягодки во время сбора меньше повреждаются.

Сроки созревания

О спелости ягод говорит их равномерная ярко-красная окраска от хвостиков до кончиков. Ниже можно увидеть, как выглядит спелая виктория. Ягоду собирают с июня по август, в зависимости от региона произрастания и погодных условий.

Сбор урожая

На заметку: некоторые ремонтантные сорта садовой земляники дают 2 урожая за сезон.

Способы хранения

Вне куста ягодки хранятся всего пару дней. В холодильнике они могут пролежать, сохраняя свежесть, до 3 дней. При этом важно, чтобы они были сухими, поэтому мыть их не нужно. Ягодки моют непосредственно перед употреблением в пищу или добавлением в блюдо.

Совет: если вы собрали сразу много ягод, постарайтесь как можно скорее их переработать, так как они быстро теряют привлекательный внешний вид и полезные вещества в составе.

Увеличить срок хранения ягод можно, заморозив их. Заморозка позволяет заготовить вкусные ягоды на зиму, сохранив их пользу и вкус. Замороженные ягодки можно использовать для приготовления десертов, добавлять в выпечку, компот. С ягодами можно готовить каши, запеканки. Срок хранения замороженного продукта составляет 1 год, но рекомендуется съедать его в течение первых 6 месяцев после заморозки. В течение этого периода сохраняется высокая концентрация витаминов в плодах.