Шпинат — посадка, выращивание и уход в открытом грунте

Опубликовал: admin в Сад и огород 29.06.2018 0 2 Просмотров

Популярность шпината

В Европейских странах шпинат – очень популярное растение. Из него готовят салаты, добавляют при консервировании, используют практически везде и всегда. Такую распространенность среди зарубежного населения шпинат получил благодаря большому содержанию органических соединений железа, витаминов различных групп, а также аминокислот. Полезное растение едят не только взрослые: уже с 4-х месячного возраста в рацион ребенка включают пюре из шпината, для того, чтобы организм малыша лучше насыщался необходимыми витаминами.

как правильно прорастить овес в домашних условиях

В России шпинат не так популярен, как в Европе, однако с каждым годом люди стали замечать его положительные свойства и постепенно использовать в пищу. На сегодняшний день шпинат широко используется теми, кто заботится о своем правильном питании или вегетарианцами. Ввиду того, что шпинат пригоден к употреблению только в свежем виде, существует острая необходимость круглогодичного выращивания этой культуры.

Почему так полезен шпинат

Свою популярность среди дачников России шпинат обрел сравнительно недавно. Этот овощ полюбили за его полезные свойства и простоту выращивания. Если включить в меню нежные листья растения, удастся обеспечить организм важными элементами. Его добавляют в салаты, готовят из него пюре, соусы. Овощ можно также заготавливать на зиму, консервировать или замораживать.

Шпинат – кладезь витаминов группы В, P, калия, меди, йода, железа, фосфора, марганца. Богат он щавелевой, аскорбиновой, линоленовой и олеиновой кислотами. Практически все эти вещества не утрачивают своей ценности даже при термической обработке.

Шпинат рекомендуют употреблять в пищу людям, которые страдают заболеваниями сердца, желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Полезен он при малокровии, гипертонии, отеках, нервных расстройствах.

Кроме полезного состава, имеются у шпината и другие преимущества. К ним можно причислить короткие сроки выращивания, стойкость к минусовым температурам. Растение неприхотливо в уходе и может выращиваться в домашних условиях.

Когда сеять шпинат в открытый грунт весной 2020

Когда уже можно начинать высевать шпинат? Как можно раньше! Конечно, многое зависит от климатических условий региона. Но главный ориентир – температура воздуха и подготовка почвы.

По лунному календарю 2020 благоприятные дни для посева:

  • март — 3-6, 17, 18, 22, 27-30
  • апрель — 5-7, 10-14, 18, 19, 23, 25-29
  • май  — 2-6, 15-17, 24-26, 30 и 31
  • июнь — 1-4, 6-8, 12, 13, 22, 23, 26-30
  • июль —  1-5, 9, 10, 14, 15, 23-31
  • август — 1, 2, 5-7, 10-16, 21-26, 28 и 29
  • сентябрь — 3, 6-13, 18-25, 30-31
  • октябрь — 4-10, 13, 14, 17-23, 26, 27 и 31
  • ноябрь — 1-6, 10-13, 16-19, 22-24, 27-30
  • декабрь — 2-4, 15-21, 25-31

Если вода сошла, а погода держится несколько дней неплохая, воздух прогрет до 2-4 градусов тепла, значит уже пора высевать семена. И не стоит бояться будущих заморозков, дождей и продолжительной холодной весны.

Дело в том, что это холодоустойчивое растение. Оно выдержит заморозки до -5⁰ (и это при том, если снегом не укрыта земля; если же на почве снежная шапка, то культура может благополучно перенести и более низкие температуры). Мало того, оно пойдет в рост и прорастет даже, если температура будет всего +3С!

Читайте также:  5 сортов живучки ползучей, которые не нужно поливать

Время сеяния шпината – с середины марта, до конца мая. Это полностью зависит от погоды и от климата региона. Не рекомендуются поздние посадки. Он очень плохо переносит жару; есть большая вероятность, что качества растения ухудшается уже при +20С! А некоторые сорта вообще рано выбрасывает стрелки.

Когда сеять шпинат в открытый грунт весной 2020

Полезные свойства

В состав шпината входит огромное количество витаминов и минералов, полезных для организма человека. Это витамины группы В, Е, С, Н, РР, А, селен, магний, цинк, калий, кальций, медь, фосфор. Кроме того, в его состав входит клетчатка и бета-каротин.

Витамины С и А считаются достоинством данного овоща, и они еще устойчивы к термической обработке, что позволяет готовить «зеленую культуру» без разрушения полезных веществ. Считается, что данное растение полезно для профилактики различных заболеваний. Люди, которые страдают от проблем с деснами и зубами, могут улучшить их состояние, употребляя данный продукт. Кроме того, шпинат благоприятно воздействует на сосуды, регулирует работу ЖКТ, слюнной железы и поджелудочной, а также замедляет развитие опухолей.

Еще одно положительное свойство – помощь в выведении токсинов и шлаков. Такой продукт просто незаменим для людей, которые выбирают диетическое питание или правильные продукты.

Данное растение показано беременным женщинам, детям и людям, у которых организм истощен и нуждается в поддержке. Продукт обладает противовоспалительным, мочегонным, слабительным и тонизирующим действиями и может быть полезен при лечении анемии, гастритов, в борьбе со стрессами.

Из-за содержания йода растение рекомендуется тем, кто хочет наладить работу щитовидной железы. А хлорофилл и клетчатка полезны для стабилизации работы кишечника.

Как посадить: пошаговая инструкция

  1. На дно подобранной емкости засыпать дренаж, сверху — почвосмесью.
  2. Сделать бороздки глубиной до 3 см.
  3. Посеять семена рядками, выдерживая расстояние в 2,5 см друг от друга.
  4. Присыпать грунтом.
  5. Увлажнить или опрыскать из пульверизатора.
  6. Прикрыть пленкой. Поставить в теплое, темное место для проклевывания семян. Температура +18 градусов.
  7. По мере появления первых всходов переставить емкость на освещенный подоконник.
Как посадить: пошаговая инструкция

Чтобы получать полезную зелень круглогодично рекомендуется вовремя срезать молодые сочные листья, особенно после появления цветоноса во избежание стрелкования листьев. Крайние молодые листочки лучше не трогать, но подсаживать новые семена после каждого сбора урожая. Если шпинат произрастает на огороде, то для рассаживания достаточно подкопать кустик осенью, пересадить в цветочные горшки дома.

Как посадить: пошаговая инструкция

Выбор сорта

Существуют разнообразные сорта шпината, но мы рассмотрим наиболее распространенные. Все их можно разделить по сроку созревания (ранние, средние и поздние).

  1. Ранние сорта(14- 35 дней) — Исполинский, Горди, Вирофле.
  2. Средние сорта (20-40дней) — Матадор,Крепыш.
  3. Позднеспелые ( некоторые до 65 дней) — Жирнолистный,Корента.

Все они имеют обычный вид кустового шпината, но есть сорт, который будет не только полезным, но и привлекательным на грядке. Это так называемый земляничный шпинат или шпинат — малина. Он достигает высоты 60 см и в междоузльях нарастают ягодки похожие на малину. В еду идут и листья, и ягоды. Выращивание земляничного шпината из семян реально и не составит труда.

Для каждого сорта на пакете указаны параметры посадки.

Читайте также:  Как правильно проводить обрезку копыт у фермерских коз

Обработка семян нужна для защиты от болезней и улучшения всхожести. Для этого семена замачивают в светло-розовом растворе марганцовки на 30 мин. А потом держат во влажной ткани некоторое время. Это ускоряет всходы на 5-7 дней.

Как вырастить шпинат на подоконнике, выращивание шпината из семян –

Шпинат – овощное однолетнее растение, которое напоминает по своим полезным свойствам лебеду. Благодаря высокому содержанию витаминов, белка, клетчатки и других микроэлементов он широко используется в кулинарии. Многие гурманы отдают предпочтение этому диетическому продукту.

В пищу можно употреблять свежие листья, консервировать или отваривать их. Большой популярностью шпинат пользуется в западных странах, его применяют для приготовления блюд для детей. Пюре из шпината является источником восстановления физических сил и оказывает лечебный эффект на организм.

Сегодня шпинатом зачастую употребляют многие вегетарианцы и сторонники здорового питания в России.

Особенности роста и развития

Шпинат входит в группу растений длинного дня. Это означает, что ему для полноценного развития и цветения требуется продолжительное и интенсивное освещение.

Он спокойно может переносить низкие температуры. Семена способны прорастать уже при температуре 4 градуса. В условиях жаркого климата растение переходит в фазу цветения. Перезрелые листья имеют уже неприятные вкусовые свойства.

Шпинат отличает высокой урожайностью, которая достигается за короткий период времени. Спустя 40 дней после появления первых всходов можно получить партию готовой качественной продукции.

Хорошая урожайность обеспечивается при выращивании культуры на плодородной почве, которая имеет слабощелочную или нейтральную среду.

Данное растение нуждается в постоянном увлажнении почвы, однако чрезмерное количество воды может оказать губительное воздействие. При выращивании шпината в домашних условия нужно соблюдать определенные параметры влажности воздуха в помещении.

Подготовка почвы и посуды

Отличным местом для разведения шпината в комнате служит подоконник. Хозяйкам не придется затрачивать много сил и времени для его выращивания.

В летние и весенние месяцы при посадке семян можно не прибегать к искусственному источнику освещения, а вот в осенне-зимний период необходимо дополнительно включать лампы. Продолжительность светового дня в холодное время года должна составлять не менее 10 часов. В пасмурные дни также требуется включать искусственный свет для роста молодых побегов.

В качестве емкости для посева семян можно использовать пластмассовые или деревянные вазоны высотой 15-20 см. Семена необходимо высаживать на некоторой удаленности друг от друга. В подготовленной почве делают неглубокие борозды и поливают их водой.

В виде питательного субстрата могут выступать готовые почвенные смеси, использующиеся для цветочных культур. В их составе отсутствует торф, который окисляет грунт. Однако лучшим вариантом станет самостоятельная подготовка почвы.

Для этого необходимо смешать одну часть биогумуса и две части волокна кокосовых орехов, которое предохраняет почву от высыхания и препятствует застою воды.

В емкость для посадки необходимо насыпать небольшой слой керамзита, который будет выступать в роли своеобразного дренажа. Если возникнут трудности с приобретением кокосового волокна, то можно использовать только биогумус.

В него периодически нужно подсыпать 1-2 чайные ложки перлита или вермикулита, которые имеют такие же свойства, что и кокосовое волокно. Эти добавки обеспечивают сохранность почвенной смеси и защищают ее от гниения.

Выращивание шпината из семян

Семена перед посадкой необходимо предварительно замочить воде комнатной температуры на сутки. В отличие от салата семена шпината выглядят немного крупнее. Глубина посева составляет 10-15 мм. Подготовленные вазоны накрывают сверху полиэтиленовой пленкой, чтобы почва не пересыхала. Уже через неделю появляются первые зеленые побеги.

Читайте также:  Пеларгония зональная – яркое украшение сада

Застекленные балконы или лоджии считаются идеальным местом для выращивания шпината. В таких помещениях сохраняется постоянная влажность воздуха. Если нет возможности расположить емкость с саженцами на балконе, то можно использовать для этих целей подоконник.

Однако следует помнить тот факт, что шпинат – растение влаголюбивое, а в зимнее время квартирный воздух отличается чрезмерной сухостью. Поэтому требуется проводить регулярное опрыскивание молодых листьев из пульверизатора.

]

Над вазонами можно установить конструкцию наподобие теплички, которая будет представлять собой каркас с натянутой полиэтиленовой пленкой и даст возможность поддерживать постоянный микроклимат в комнате.

Урожай шпината собирают на протяжении 2-3 месяцев, а затем растение подвергается морфологическим изменениям и переходит в фазу стрелкования. При правильной организации посадки и сбора эту зеленую культуру можно употреблять в пищу круглый год.

Почва, использующуюся для выращивания шпината, применяется повторно при условии регулярной подкормки комплексными добавками. Растение считается полностью сформированным и готовым к сбору при достижении высоты в 7-10 см и наличию в розетке 5-7 листьев.

Весенний посев шпината Крепыш

Неприхотливый сорт Крепыш относится к среднеспелым и высокоурожайным разновидностям. Он устойчив к неблагоприятным погодным явлениям и нападению вредителей. Кустики вырастают не высокими, но крепкими. К уходу культура неприхотлива.

Не следует ожидать от крепыша раннего урожая. Развитые листья для срезки появляются не меньше чем через месяц после посадки. Этот сорт не подвержен влиянию холода, поэтому его можно выращивать в северных регионах. Несмотря на длительный вегетационный период, растение дает высокие урожаи.

Весенний посев шпината Крепыш

Правила его посадки не отличаются от остальных сортов. Начинать посев семян можно с конца марта (для южных регионов). В умеренной зоне в мае. В увлажненные лунки помещают предварительно замоченные семена и, засыпав грунтом, разравнивают. Культуре требуется регулярный полив, рыхление, удаление сорняков. Благодаря холодостойкости сорта специально накрывать и утеплять посеянные семена не нужно.

Подкормки для выращивания шпината на подоконнике

Удобрять шпинат следует всего один раз за весь вегетативный период – в момент пересадки рассады на постоянное место комплексными удобрениями для цветов. В качестве подкормки используют органические удобрения (коровяк, куриный помет), однако с осторожностью, поскольку их излишек сказывается на вкусовых качествах листьев.

Минеральных, азотсодержащих удобрений следует полностью избегать, поскольку зелень шпината, особенно его черешки, склонны активно накапливать нитриты, что делает их вредными для здоровья.

Если выращивание шпината проводят в плодородной, питательной почве, подкормки растение не требует.

Какие сорта шпината подойдут для выращивания на подоконнике

Выращивание шпината дома в большинстве случаев практикуется из семян раннеспелых сортов. Очень большой популярностью у поклонников растить шпинат на подоконнике пользуются такие:

  • Жирнолистный – скороспелый сорт, поспевающий на 30-35 сутки. Имеет маленькую розетку, достигающую 17-28 см в диаметре;
  • Земляничный – со слабовыраженным ароматом земляники, ранний, быстрорастущий, который не требует особого ухода; в пищу употребляют и его ягоды, напоминающие малину, за счёт этого сорт выделяется добавочной декоративностью;
  • Вирофле – также сорт относится к ранним и урожай можно собирать уже на 20-25 сутки. Аккуратная розетка может достигать 30 см в диаметре.

Не считая перечисленных выше, вырастить шпинат дома можно семенным материалом сортов Виктория, Матадор, Мелодия», Крепыш, Исполинский, Стоик и т. п.